Café

Moderne Konditorei trifft auf Barockes Ambiente

Die Räume des ehemaligen, denkmalgeschützten Kavaliershauses sind modern gestaltet und mit klassischen Elementen an das Schloss Favorite angelehnt. Bei schönem Wetter laden unsere Aussenplätze im Garten und auf der Terrasse zum Verweilen in der Natur des Schlossparkes ein.

Maik Fischer – Neue Leitung, vertraute Qualität

Seit Anfang 2025 führt Maik Fischer das traditionsreiche Schlosscafé Favorite am Eingang zum Förcher Schlossgarten – mit frischen Ideen, aber dem gewohnten Anspruch an Qualität und Handwerkskunst. Für viele Stammgäste ist der neue Inhaber kein Unbekannter: Als erster Mitarbeiter von Heimo Kienle war er schon von Beginn an Teil des Teams.

Maik Fischer kam 1991 mit seiner Familie nach Baden, lernte das Konditorenhandwerk im renommierten Café König in Baden-Baden und legte 2007 die Meisterprüfung ab. Heute ist er Vorsitzender der Prüfungskommission für angehende Konditorinnen und Konditoren.

Dass er das Schlosscafé übernehmen würde, war früh klar – die Übergabe war langfristig geplant. In den letzten beiden Jahren arbeitete er regelmäßig im Service mit, um den Kontakt zur Kundschaft zu vertiefen. Besonders freut er sich über die Treue des Teams und die positive Resonanz der Gäste.

Kulinarisch bringt er frischen Wind ins Café: Die Frühstückskarte wurde modernisiert und um vegane Angebote erweitert, mittags stehen herzhafte Quiches zur Auswahl. In der Kuchenvitrine finden sich neben Klassikern auch neue Eigenkreationen.